Advertisement
Beberapa bahan untuk Pembuatan Mie Merah:
250gr tepung terigu cakra kembar (protein tinggi)
1butir telur- seiris buah naga merah: potong-potong beri sedikit air lalu di blender
garam secukupnya
air secukupnya
Cara Membuat Mie Merah
Berikut ini adalah Cara Membuat Mie Merah
Campur tepung, telur dan garam, uleni sampai kalis, tambahkan pewarna alami, uleni lagi sampai tercampur rata dan adonan kalis, diamkan ±10menit
Giling dengan alat rol skala 1-6 atau bisa menggunakan botol jika tidak ada alat rol untuk menggiling (kami pakai botol sirup)
Taburi adonan dengan tepung agar tidak lengket
Setelah itu di rol kembali dengan rol mie kecil (baby food grinder)
Taburi hasil potongan mie nya dengan tepung
Rebus mie sampai terapung lalu tiriskan dan perciki minyak supaya tidak lengket
Setelah dingin bisa disimpan di lemari pendingin atau langsung diolah
(bisa tahan 2-3hari di lemari pendingin)
Untuk 500gr mie merah
Mie Merah
Selamat mencoba, insyaAllah mudah dan dijamin sehat, halal, dan nikamat.