Advertisement
350g beras
1 liter susu
50g (¼ cup) gula
Sari jeruk lemon
30ml (2 sendok makan) mentega
3 butir telur sangat besar, dipisahkan kuning dan putihnya
45ml (3 sendok makan) rum
120g (1 cup) tepung kue
10g (1 sachet) ragi instan
Minyak, untuk menggoreng
Gula halus, untuk ditaburkan
1. Campurkan nasi, susu, gula, sari jeruk lemon, dan mentega pada sebuah panci sampai mendidih dan rebus dengan api kecil sampai nasi matang.
2. Pindahkan dari api dan dinginkan sesaat, lalu masukkan kuning telur dan rum.
3. Kocok putih telur di dalam sebuah mangkuk sampai mengental, kemudian masukkan ke dalam nasi.
4. Masukkan tepung dan ragi.
5. Panaskan minyak pada sebuah panci penggoreng (deep pot).
6. Bentuk adonan nasi menjadi bola-bola kecil dan goreng sampai kuning kecoklatan.
7. Angkat dengan menggunakan sendok berlubang dan tiriskan di atastisu dapur.
8. Taburkan gula halus di atasnya dan sajikan.