Advertisement
Bahan
Beras pulen 1 KG, cuci dan tiriskan.
Daging kambing 300 gram kemudian potong-potong.
750 mili liter susu cair atau santan.
150 gram Bawang Bombay, kemudian cincang.
1/2 biji pala Memarkan.
10 cm Kayu manis.
4 sdm Margarin.
Air sebanyak 500 mili liter.
8 butir Kapulaga.
5 butir Cengkeh.
Bumbu nasi kebuli arab yang dihaluskan:
1/2 sdt Merica butiran,kemudian disangrai.
1/2 sdt Ketumbar,lalu di sangrai.
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih.
2 sdt Garam.
4 cm Jahe.
Pelengkap resep nasi kebuli arab :
3 sdm bawang merah goreng
2 sdm kismis
Cara membuat nasi kebuli arab :
Panaskan mentega hingga leleh.
Masukkan bumbu lalu diaduk hingga harum dan matang.
Masukkan kayu manis, cengkih dan kapulaga. Aduk hingga wangi.
Tambahkan daging kambing, aduk hingga kaku.
Tuangi air, masak hingga daging kambing hampir lunak dan kuah habis. Angkat.
Kukus beras selama 30 menit hingga setengah matang. Angkat.
Taruh beras dalam panci, tuangi susu atau santan. Jerangkan di atas api sambil aduk rata.
Tambahkan daging kambing tumis, aduk rata hingga susu atau santan habis. Angkat.
Kukus kembali sekitar 30 menit, hingga matang kemudian angkat. Dan selamat anda telah membuat nasi kebuli sederhana ini, dan resep ini bisa di konsumsi untuk 9 orang.