Advertisement
Rendang Daging Sapi
Bahan-bahan
Cara Membuat
Pertama-tama, potong daging, ukuran sesuai selera.
Cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan laos dihaluskan.
Rebuslah santan dengan bumbu halus tadi ditambah daun-daun serta asam kandis ke dalam wajan.
Terus aduk-aduk hingga mengental supaya santan tidak pecah. Apabila sudah keluar minyak, potongan ayam dimasukan.
Terus aduk-aduk sambil dimasak dengan api sedang. Jika rendang ingin dihitamkan, api dikecilkan.
Setelah matang, angkat dan sajikan.
Bahan-bahan
- Daging sapi, 1 kilogram
- santan, 12 gelas
- cabe merah, 1 ons
- bawang putih, 6 butir
- bawang merah, 15 butir
- 5 buah kemiri
- 1 btng serai (dimemarkan)
- 1 lbr daun kunyit
- 2 biji asam kandis
- 2 lbr daun jeruk purut
- 3cm laos cukup keprak saja
- 2cm jahe
- Garam secukupnya
Cara Membuat
Pertama-tama, potong daging, ukuran sesuai selera.
Cabe merah, bawang putih, bawang merah, jahe, kemiri, dan laos dihaluskan.
Rebuslah santan dengan bumbu halus tadi ditambah daun-daun serta asam kandis ke dalam wajan.
Terus aduk-aduk hingga mengental supaya santan tidak pecah. Apabila sudah keluar minyak, potongan ayam dimasukan.
Terus aduk-aduk sambil dimasak dengan api sedang. Jika rendang ingin dihitamkan, api dikecilkan.
Setelah matang, angkat dan sajikan.